| 培智学校(2025-12-15至2025-12-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-15 星期一 | 早餐 | 早餐套餐一 | 豆腐干(均值)50g/其他干货（通用）10g/猪肉(肥瘦)40g/糯米(均值)100g/榨菜50g | 25 | 马金豆腐干(块) | 豆腐干(均值)50g*25=1.25kg |
| 粽叶(斤) | 其他干货（通用）10g*25=0.25kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*25=1kg | |||||
| 袋装标一晚糯米(25kg) | 糯米(均值)100g*25=2.5kg | |||||
| 五香榨菜(斤) | 榨菜50g*25=1.25kg | |||||
| 午餐 | 午餐套餐八 | 海带(浸)150g/猪肉(瘦)50g/豆腐(均值)100g/明虾150g | 69 | 湿海带丝(斤) | 海带(浸)150g*69=10.35kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*69=3.45kg | |||||
| 盒装内酯豆腐 | 豆腐(均值)100g*69=6.9kg | |||||
| 明虾.(斤) | 明虾150g*69=10.35kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐套餐八 | 猪小排50g/油豆腐100g/猪肉(瘦)50g/青豆100g/甘蓝150g | 25 | 热鲜猪肉仔排(斤) | 猪小排50g*25=1.25kg | |
| 油豆腐(斤) | 油豆腐100g*25=2.5kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*25=1.25kg | |||||
| 青豆肉.(斤) | 青豆100g*25=2.5kg | |||||
| 兰州包.(斤) | 甘蓝150g*25=3.75kg | |||||
| 2025-12-16 星期二 | 早餐 | 早餐套餐八 | 小麦粉(标准粉)100g/马铃薯150g/猪肉(肥瘦)40g/豆腐(均值)10g | 25 | 袋装自发粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg |
| 土豆(斤) | 马铃薯150g*25=3.75kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*25=1kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*25=0.25kg | |||||
| 午餐 | 午餐套餐九 | 豇豆100g/鸡(均值)150g/金针菇50g/豆腐(均值)50g/猪肉(瘦)50g | 69 | 豇豆干(斤) | 豇豆100g*69=6.9kg | |
| 鲜鸡(剖).(斤) | 鸡(均值)150g*69=10.35kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*69=3.45kg | |||||
| 盒装内酯豆腐 | 豆腐(均值)50g*69=3.45kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*69=3.45kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐套餐九 | 豌豆30g/玉米(鲜)30g/鸡翅150g/生菜(叶用莴苣)150g/虾仁肉50g/红萝卜30g | 25 | 冻豌豆(斤) | 豌豆30g*25=0.75kg | |
| 新鲜甜玉米粒(斤) | 玉米(鲜)30g*25=0.75kg | |||||
| 冻鸡翅尖(斤) | 鸡翅150g*25=3.75kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*25=3.75kg | |||||
| 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉50g*25=1.25kg | |||||
| 红萝卜(斤) | 红萝卜30g*25=0.75kg | |||||
| 2025-12-17 星期三 | 早餐 | 早餐-红糖馒头 | 红糖20g/小麦粉(标准粉)130g/笋干50g/辣椒(青，尖)100g/鸡蛋(均值)50g | 25 | 红糖(斤) | 红糖20g*25=0.5kg |
| 袋装自发粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)130g*25=3.25kg | |||||
| A级笋干.(斤) | 笋干50g*25=1.25kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*25=2.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | |||||
| 午餐 | 午餐套餐十 | 番茄100g/猪肉(肥瘦)150g/红萝卜10g/豌豆10g/玉米(鲜)130g/鸡蛋(均值)50g | 69 | 西红柿(斤) | 番茄100g*69=6.9kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*69=10.35kg | |||||
| 红萝卜(斤) | 红萝卜10g*69=0.69kg | |||||
| 冻豌豆(斤) | 豌豆10g*69=0.69kg | |||||
| 新鲜甜玉米粒(斤) | 玉米(鲜)130g*69=8.97kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*69=3.45kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐套餐十 | 山药100g/绿豆芽150g/豆腐(均值)150g/猪小排50g | 25 | 毛山药(斤) | 山药100g*25=2.5kg | |
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*25=3.75kg | |||||
| 盒装千叶豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*25=3.75kg | |||||
| 热鲜猪肉仔排(斤) | 猪小排50g*25=1.25kg | |||||
| 2025-12-18 星期四 | 早餐 | 早餐-萝卜丝饼 | 甘薯(红心)150g/白萝卜50g/小麦粉(标准粉)100g/鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)100g | 25 | 天目小香薯(斤) | 甘薯(红心)150g*25=3.75kg |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*25=1.25kg | |||||
| 袋装自发粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*25=2.5kg | |||||
| 午餐 | 午餐-肉饼蒸蛋、卤鸡爪、毛白菜 | 鸡爪150g/大白菜(均值)150g/鸡蛋(均值)100g/猪肉(瘦)50g | 69 | 鸡爪(中)(斤) | 鸡爪150g*69=10.35kg | |
| 毛白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*69=10.35kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*69=6.9kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*69=3.45kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐套餐十一 | 生菜(叶用莴苣)150g/猪肉(瘦)50g/西兰花100g/鸡(均值)100g/香菇(干)50g | 25 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*25=3.75kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*25=1.25kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*25=2.5kg | |||||
| 鲜鸡(剖).(斤) | 鸡(均值)100g*25=2.5kg | |||||
| A级香菇.(斤) | 香菇(干)50g*25=1.25kg | |||||
| 2025-12-19 星期五 | 早餐 | 早餐套餐十 | 籼米粉(干，细)150g | 25 | 干粉干.(斤) | 籼米粉(干，细)150g*25=3.75kg |
| 午餐 | 午餐套餐十二 | 猪肉(瘦)50g/白花菜100g/牛肉(肥瘦)50g/白萝卜100g/南瓜150g | 69 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*69=3.45kg | |
| 散花花菜(斤) | 白花菜100g*69=6.9kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*69=3.45kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*69=6.9kg | |||||
| 南瓜.(斤) | 南瓜150g*69=10.35kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐-红烧鸭肉、韭菜炒蛋、大白菜 | 大白菜(均值)150g/鸡蛋(均值)50g/韭菜100g/鸭(均值)150g | 25 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*25=3.75kg | |
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | |||||
| 韭菜白.(斤) | 韭菜100g*25=2.5kg | |||||
| 鲜鸭(剖).(斤) | 鸭(均值)150g*25=3.75kg | |||||
| 2025-12-20 星期六 | 早餐 | 早餐套餐六 | 糯米(均值)100g/花生仁(生)50g/其他干货（通用）10g/猪肉(肥瘦)40g | 25 | 袋装标一晚糯米(25kg) | 糯米(均值)100g*25=2.5kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)50g*25=1.25kg | |||||
| 粽叶(斤) | 其他干货（通用）10g*25=0.25kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*25=1kg | |||||
| 午餐 | 午餐套餐十三 | 猪小排50g/海带(浸)100g/茭白150g/猪肉(瘦)50g/红萝卜100g | 69 | 热鲜猪肉仔排(斤) | 猪小排50g*69=3.45kg | |
| 湿海带(斤) | 海带(浸)100g*69=6.9kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白150g*69=10.35kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*69=3.45kg | |||||
| 红萝卜(斤) | 红萝卜100g*69=6.9kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐白菜炒香干 | 大白菜(均值)100g/豆腐干(香干)50g/猪蹄100g/黄豆50g/小白菜150g | 25 | 高杆白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*25=2.5kg | |
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*25=1.25kg | |||||
| 热鲜猪脚.(斤) | 猪蹄100g*25=2.5kg | |||||
| 黄豆(斤) | 黄豆50g*25=1.25kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜150g*25=3.75kg | |||||
| 2025-12-21 星期日 | 早餐 | 早餐套餐十一 | 年糕150g | 25 | 年糕片(斤) | 年糕150g*25=3.75kg |
| 午餐 | 午餐套餐十四 | 猪小排150g/粳米(标一)20g/贡丸50g/菠菜100g/鸭掌150g | 69 | 热鲜猪肉仔排(斤) | 猪小排150g*69=10.35kg | |
| 粳米粉(斤) | 粳米(标一)20g*69=1.38kg | |||||
| 台湾贡丸(斤) | 贡丸50g*69=3.45kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜100g*69=6.9kg | |||||
| 冷冻鸭掌(大)(斤) | 鸭掌150g*69=10.35kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐套餐十四 | 糯米(均值)150g | 25 | 袋装标一晚糯米(25kg) | 糯米(均值)150g*25=3.75kg | |
[菜谱]培智学校(2025-12-15至2025-12-21)
发布时间： 2025-12-15 14:19:21