| 实验小学(2026-06-29至2026-07-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-29 星期一 | 午餐 | 红烧肉套餐下18 | 生菜(叶用莴苣)138g/卤猪杂45g/白萝卜60g/卤猪杂74g/猪肉(肥瘦)45g | 215 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)138g*215=29.67kg |
| 热鲜猪杂骨(斤) | 卤猪杂45g*215=9.675kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*215=12.9kg | |||||
| 热鲜猪杂骨(斤) | 卤猪杂74g*215=15.91kg | |||||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*215=9.675kg | |||||
| 2026-07-02 星期四 | 午餐 | 红烧鲈鱼套餐下18 | 莴笋277g/猪肉(肥瘦)111g/辣椒(青，尖)17g/辣椒(红，小)11g/鲈鱼167g | 90 | 莴笋(斤) | 莴笋277g*90=24.93kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)111g*90=9.99kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)17g*90=1.53kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)11g*90=0.99kg | |||||
| 鲈鱼(斤) | 鲈鱼167g*90=15.03kg | |||||
| 2026-07-03 星期五 | 午餐 | 腊肉猪肚套餐下16 | 猪肚72g/娃娃菜119g/卤猪杂45g/冬瓜74g/腊肉(生)28g | 90 | 猪肚(斤) | 猪肚72g*90=6.48kg |
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜119g*90=10.71kg | |||||
| 热鲜猪杂骨(斤) | 卤猪杂45g*90=4.05kg | |||||
| 青皮冬瓜.(斤) | 冬瓜74g*90=6.66kg | |||||
| 腊肉(斤) | 腊肉(生)28g*90=2.52kg | |||||
| 2026-07-04 星期六 | 午餐 | 鸦片鱼尾套餐下18 | 鲆269g/豆腐(均值)80g/牛肉(肥瘦)35g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/白萝卜100g/大白菜(青白口)45g | 100 | 鸦片鱼尾(中)(斤) | 鲆269g*100=26.9kg |
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*100=8kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)35g*100=3.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*100=0.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*100=10kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)45g*100=4.5kg | |||||
[菜谱]实验小学(2026-06-29至2026-07-04)
发布时间： 2026-07-02 09:48:08